Plumas, oropeles, lentejuelas, decorados sublimes, músicas originales, espléndidas coreografías y chicas igual de espléndidas, los cabarets parisinos son famosos en todo el mundo por la calidad de sus revistas. Siempre mágicas y oníricas, las veladas que se organizan en ellos quedarán fijas en nuestras cabezas para siempre. El más famoso de todos sigue siendo el Moulin-Rouge. En Pigalle, esta institución parece no haber envejecido un ápice desde que fue creado en 1889. El Moulin sigue presentando magníficos cuadros temáticos de colores tornasolados interpretados por un grupo de un centenar de artistas, entre ellos las sesenta Doriss Girls contratadas por todo el mundo.

Pared con pared, cerca de la avenida más bonita del mundo, el Lido y el Crazy Horse proponen espectáculos más sencillos pero también más modernos. Todos los cabarets parisinos resultan apasionantes tanto por las atracciones que ofrecen como por el esplendor de su marco. Las salas a las que se acude a ver revistas, bebiendo champán o tomando algo, son a cada cual más luminosas y sus menús son a menudo sabrosos. Uno de estos bonitos teatros es el Paradis Latin. Creado dos años antes que el Moulin-Rouge en la otra orilla del Sena, a unos pasos de la isla Saint-Louis, este mítico decano cuenta la historia de su ciudad en ballets que dan vueltas y vueltas: amores de los años locos, embriaguez de las bodegas de Saint-Germain-des-Prés una vez finalizada la guerra, pasiones liberadas de los años 1970…

Cerca de los Grandes Bulevares, la Nouvelle Ève se desmarca por su decorado muy kitch, con angelotes de estuco, diablillos en el techo, frontón de escenario de estilo corintio y una gran predominancia del rosa chicle. Al igual que en el vecino la Belle Époque, el espectáculo es tradicional, con magníficas bailarinas ligeras de ropa, cancán francés y algunos números de circo. En Montmartre, el imbatible Michou, todo de azul, lleva con gran maestría su distendido cabaret basado en los números de artistas transformistas de gran talento. En Montparnasse se puede elegir entre lo febril y lo moderno. El Bobin’o está especializado en las audaces coreografías llenas de humor, en tanto que el Brasil Tropical ofrece una explosión de exotismo con su grupo brasileño que canta, baila, actúa y hace acrobacias en la más pura tradición del carnaval de Río.