Como cualquier capital nocturna que se precie, París no deja de renovar su parque de establecimientos de "última moda". Los lugares cambian de nombre y de fama en menos que canta un gallo. Pero aquí le presentamos alguno de los pasos obligados para seguir estando al día. Con la llegada de los calores estivales, se imponen tres bares "de exterior". El Rosa Bonheur, en el parque de Buttes-Chaumont, se transforma en sala de baile en cuanto empieza a anochecer. El Barourcq, a orillas del canal, acoge a los amantes de las charlas a última hora entre amigos. Y la Villette enchantée, bajo el patio del gran mercado de la Villette, ofrece licores variados todos los fines de semana de verano. En el distrito 14, el Entrepôt mezcla cine, restaurante, bar, exposiciones, arte, conciertos, poesía y debates. Al igual que el Centquatre, en pleno centro de La Chapelle, que es al mismo tiempo lugar de creación contemporánea y de conciertos.

Más anclado en el tiempo, el Café des sports se anima siempre en cuanto anochece. Como la encantadora chalana El Alamein con su aspecto recargado, su cantidad de plantas y su interior acogedor que acoge, en el quai François-Mauriac, a cantantes, rock o pop. El histórico Favela Chic, cerca de République, sigue dejando que los amantes de la samba y de la bossa nova bailen entre las mesas. El mismo ambiente encontrará en el Andy Wahloo, magnífico bar de cócteles oriental-disco al que le gustan las músicas del mundo. Sin embarho, todos estos establecimientos míticos han tenido que dejar sitio a muchos recién llegados. El Bouillon belge, en el distrito 20, ha apostado por la buena convivencia y los conciertos abigarrados. Y, a tan sólo unos pasos, el Studio de l’Ermitage, situado en una antigua pequeña fábrica, se ha convertido en tan sólo unos años en un lugar de creación artística muy apreciado, que los fines de semana se transforma en templo del baile.

Los que no se cansan y siguen teniendo ganas de bailar hasta el final de la noche apreciarán los lugares "de moda" sobre el agua. Frente al jardín de las Tuileries, la discoteca del Concorde Atlantique hace que todos los DJ internacionales pasen por su tocadiscos. El original Batofar, al pie de la biblioteca François-Mitterrand, sigue estando a la última en músicas actuales. A su lado, la Dame de Canton (una auténtica embarcación china) es más ecléctica y el jovencísimo Petit Bain se orienta hacia el rock. En tierra firme, los clubes más concurridos son los más originales. El Wagg, cerca de Odéon, se ha orientado hacia las veladas funk-groove-latino sobreexcitadas. Misma energía comunicativa en el Djoon, en el barrio de Bercy, un loft neoyorquino con una programación muy "black music".