Comer y beber con los pintores de Auvers

Para una parada gastronómica, opta por la Hostellerie du Nord. Situada al pie de la iglesia, este prestigioso restaurante llevado por un gran chef os propone degustar platos tradicionales y rústicos en una atmósfera artística apreciada, en su época, por Cézanne.

Si prefieres seguir en el mundo de Van Gogh, la cita es en el restaurante Sous le Porche. Entre el ayuntamiento, pintado por el artista y el Auberge Ravoux, este establecimiento propone platos originales como el lamb shop de lapin au safran, (conejo al azafrán) chorizo y escargots (chorizo y caracoles)o la souris d'agneau, sauce tapenade(solomillo de cordero con salsa de pasta de aceitunas)...

A modo de digestivo, el pueblo de Auvers os propone el Musée de l'Absinthe (Museo de la Absenta) Este ancestro del pastis (un tipo de anís) cuyo consumo fue prohibido en 1915, embriagó abundantemente a los pintores del siglo XIX, entre los que se cuentan los impresionistas de Auvers. El color de este “hada verde” se encuentra en numerosas pinturas de Van Gogh, en los anuncios publicitarios, en grabados, en dibujos y en pinturas... Aquí la absenta se degusta en todas las artes.

Para saber más de estos artistas bebedores de absenta del siglo XIX, dirígete algunos metros más arriba al Château d'Auvers-sur-Oise. Gracias a las reproducciones de las obras y las proyecciones acompañadas de reproducciones de la decorados reconstituidos del siglo XIX, el recorrido espectáculo audio-guiado titulado “Viaje en el tiempo de los impresionistas” os sumergirá en el corazón de este movimiento artístico.