Una fortaleza del siglo XIII, donde podrás ver escenas de caballería, con trajes, música y acrobacias ecuestres. Animaciones en torno al arte de la guerra en la Edad Media, amenizados con trabucos, manganel y otras máquinas belicosas del tiempo. Sin olvidar los vuelos espectaculares de rapaces. Delante de los ojos maravillados de los visitantes, águilas, buitres, lechuzas y halcones realizan un verdadero ballet.

Tras el espectáculo, puedes pasear por las callejuelas tortuosas y pavimentadas, para admirar las bonitas casas de entramado de madera. Dentro, artesanos te harán descubrir el arte y la gastronomía de la Edad Media. Las especialidades culinarias a base de la famosa rosa de Provins, como pétalos confitados, turrones y jarabes, les dejarán un gusto inolvidable.